Share, , Google Plus, Pinterest,

Posted in:

Menu Sahur Sehat dan Nikmat

© by Fariz

Tidak melupakan sahur sangat penting saat Ramadan. Biasanya nih, Moms akan ‘memutar otak’ untuk menyajikan menu sahur yang menggugah selera bagi keluarga di rumah.

Untuk memudahkan Moms menghadirkan menu sahur berkualitas di meja makan, coba saja resep menu masakan yang dibuat oleh Chef Irfan dari Sunda Kelapa Restaurant berikut ini.

Sapo Tofu
Bahan:

  • 3 buah tofu, potong bulat, goreng
  • 150 gr wortel, potong serong
  • 150 gr paprika, potong kotak
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • ½ buah bawang bombay, potong kotak
  • 2 buah jamur shiitake kering, rendam, potong-potong
  • 100 gr kapri manis, bersihkan
  • 100 gr sawi putih, potong-potong
  • 100 gr pokcoy
  • 100 gr brokoli
  • 100 gr kembang kol
  • ½ sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdm kecap asin
  • 1¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 500 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga merata. Tambahkan brokoli, kembang kol, sawi, pokcoy, dan kapri. Aduk sampai setengah layu.
  2. Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata. Lalu tuangkan air, masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tofu yang sudah digoreng. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk hingga rata.
  3. Sajikan Sapo Tofu dalam keadaan hangat. Deppy/Ares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*